—-卷封轮的出现让许多的罐制品喷涌而出，在这其中食品行业是最为火爆的，如：水产类的鱼罐头、肉类的午餐肉、熟菜类的玉米粒、水果类的果汁罐头等等。卷封轮让罐制品飞速发展，同时，罐制品也反过来增加卷封轮的需求。两者互惠互利，共同发展。
—-与此同时，罐制品的食品安全问题也体现了出来。造成问题的主要原因有两大类。
—-第一类：食品本身的问题，如：食品变败（食品在经过密封杀菌时候不彻底，所导致的微生物的再次污染。），食品变质（食品在生产过程中没有经过严谨的生产程序所导致的食品变质），等等其他的问题。
—-第二类则是：由于罐头本身的生产不当的问题，如：罐头本身的生产材料不合格所导致的，罐头的消毒、制造方面的无菌化处理不合格、罐头的密封不到位。
—-那么现在来仔细讲讲罐头的密封问题。引起这个问题的核心是卷封轮的不良卷封。其中，可以分为以下问题：
—-1.卷封处下垂。在卷封的下边缘出现圆状的凸起，一般轻微的凸起可以使正常，但是，超过卷封边缘的50%就不能接受了。
—-2.卷封处有牙齿或者突唇。造成的原因是盖缘卷曲部分未嵌入或嵌入不足所导致的。
—-3.卷封处尖锐。在卷封处的上端内缘部分为尖锐，由于卷封时罐盖突出于轧头过度所发生的。
—-4.快口。分卷时使其边缘部分的铁皮破裂所导致的切罐。
—-5.裂唇。罐盖没有嵌合从而露出。
—-6.断封。尖锐相反，是卷封下边缘出现破碎现象。
—-还有许多种问题现在就不一一的列举了。
—-所以大家在购买罐类物品时要注意卷封轮的不良卷封，提高防范的意识。
